ताजा अपडेट के लिए सब्सक्राइब करें

Text to Identify Refresh CAPTCHA कैप्चा रीफ्रेश करें

*साइन-अप करके मैं रिलायंस मनी से ई-मेल प्राप्त करने के लिए सहमत हूं

 

फूड प्रोसेसिंग उपकरण निर्माताओं का आकलन करते समय जानने लायक आवश्यक बातें

फूड इंडस्ट्री में लंबे समय तक बिजनेस बनाए रखने और वृद्धि करने के लिए गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली (क्वॉलिटी मैनेजमेन्ट सिस्टम) एक अनिवार्य चीज़ है। फूड प्रोडक्ट्‌स की हार्ड प्रोसेसिंग और क्रिटिकल एनालिसिस, अपेक्षित मानक पूरे करने के लिए आवश्यक होती है

ऐसा करने के लिए, आपको फूड प्रोसेसिंग उपकरण निर्माताओं का मूल्यांकन करना होगा। चूंकि प्रोडक्ट की टेस्टिंग खरीद के बाद नहीं की जा सकती, इसलिए निर्णय प्रायः लागतों, वेंडर की विश्वसनीयता, तथा उपलब्ध डिजाइनिंग डेटा के आधार पर लिए जाते हैं। फूड प्रोसेसिंग उपकरण निर्माताओं का मूल्यांकन करते समय ध्यान रखने लायक कुछ बातें यहां बताई गई हैं

 

अपनी जरूरतों और लक्ष्यों को जानें

फूड प्रोसेसिंग उपकरण से आप क्या चाहते हैं, इसे समझने के लिए अपनी ज़रूरतों और लक्ष्यों पर विचार करें। इस बारे में स्पष्टता रखें कि आप उत्पाद की गुणवत्ता सुधारना चाहते हैं या नियामक संस्थाओं द्वारा निर्धारित सुरक्षा और नियामक दिशानिर्देशों को पूरा करना चाहते हैं

अपनी ज़रूरतों तथा डिजाइन मापदंडों को आप जितना बेहतर तथा विस्तार से पहचान सकेंगे, उतनी ही अच्छी तरह से फूड प्रोसेसिंग उपकरण आपके बिजनेस में कार्य कर सकेगा। इससे आपको अपने संयंत्र में सही उपकरण स्थापित करने में भी मदद मिलती है

 

उपकरण का विवरण

कोई उपकरण या सिस्टम आपके लिए कारगर है कि नहीं, इसे समझने के लिए उसके कुल संचालन और कार्यप्रणाली को समझें। प्रोसेस किए जाने वाले उत्पादों, फूड प्रोडक्ट्‌स के कंटेनर या पैकेजिंग, तथा सिस्टम इंटरफेस के स्वरूप आदि के बारे में स्पष्टता रखें। उपकरण निर्माण में प्रयुक्त सामग्रियों का पता लगाएं

 

मानक प्रमाणपत्र देखें

विशिष्ट उपकरण की सुरक्षा, निर्माण तथा पुरजों के बारे में कुछ एजेंसियां मानक प्रमाणपत्र प्रदान करती हैं। उदाहरण के लिए, ब्यूरो ऑफ इंडियन स्टैंडर्ड्‌स (बीआईएस) द्वारा विकसित आईएसआई मार्क, भारत में औद्योगिक उत्पादों के लिए प्रमाणन चिन्ह की तरह उपयोग किया जाता है

निर्माता के उत्पादों द्वारा ऐसे मानकों का पालन, तथा फूड प्रोसेसिंग के लिए उपयोग हेतु पात्रता के बारे में पता लगाएं

 

निरीक्षण करें

निर्माता से कोई सौदा पक्का करने से पहले उपकरण का निरीक्षण अवश्य करें। आपकी ज़रूरतों के अनुरूप डिजाइन, कम्पोनेन्ट्‌स, और उत्पादकता की खोजबीन करें। उपकरण के निरीक्षण की अपनी संभावित तारीखों और समय के बारे में अवगत कराएं और टेस्ट विफल होने की स्थिति में की जाने वाली कार्रवाईयां निश्चित करें

 

डिलीवरी और इंस्टालेशन

यह आपके उपकरण निर्माता का विश्लेषण करने का एक प्रमुख पहलू है। समयसीमा के साथ अपनी पसंदीदा डिलीवरी तिथियां बताएं। साथ ही, डिलीवरी के पते के साथ उपकरण हेतु पैकेजिंग व सुरक्षा व्यवस्था के प्रकार के बारे में भी सूचित करें जो आप चाहते हों। निर्माता से खासतौर से पता करें कि इंस्टालेशन मुफ्त में किया जाएगा या उसके लिए अलग से कोई खर्च देना होगा

अपनी जरूरतें और निर्दिष्टियां तय कर लेने पर आप अनुभवी फूड प्रोसेसिंग उपकरण निर्माताओं की पहचान करके उनकी सूची बना सकते हैं। याद रखें, यह ज़रूरी नहीं है कि आपकी तुरंत की तथा भावी ज़रूरतें पूरी करने के लिहाज से सबसे कम लगने वाली बोली, सबसे कम कीमत वाली भी साबित हो

यदि अपने इस प्रयास में आपको कोई वित्तीय सहायता चाहिए तो रिलायंस मनी से निर्माण उपकरणों के लिए लोन आपको नवीनतम उपकरण स्थापित या अपग्रेड करने के लिए पर्याप्त राशि प्रदान करता है। अधिक जानकारी के लिए, यहां क्लिककरें